ミートボールと野菜の煮もの(ひき肉)

　Mrs.Robinson`s Kitchen

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*ミートボールと野菜の煮もの

*Kcal: 169【時間30分】4人前(冷凍OK!)

　　　　【材量】

合い挽き肉 200ｇ/にんじん・小１本/しめじ１パック/さやいんげん 30ｇ

【Ａ卵白 1個分／片栗粉大２／しょうゆ小２／砂糖小１／ブラックペッパー　少々】

【Ｂかつおだし小 2/3／水 C１・1/2／砂糖大 2／みりん大 2／しょうゆ大 1／塩小 1】

【作り方】下ごしらえ・切る→煮る(別々に煮るのは、色が悪くならないためです)

★1.肉はすり鉢でよくすり、Ａを加えてよく混ぜ、１２等分してだんご状にまるめ、Ｂを煮立てた中に落とし入れて３〜４分煮る。

★2.にんじんはやや厚めに切って花形に抜き、サッとゆでる。しめじは石づきを取って小房に分け１加えて弱火にし、１０分煮る。

★3.いんげんは塩ゆでにして(2)に加えてサッと煮たら火を止め、器に盛る