*鶏のみかん焼き?120【時間15分+漬け込時間】

　　　　
【材量】

 鶏ささ身 4本／みかん 1個／油　少々／パセリ適量
【Ａしょうゆ・酒・みりん 各　大1／しょうが汁 1/2片】

【作り方】下ごしらえ・漬け込む→焼く

★1みかんは薄皮をむいて果肉を取り出し、粗くほぐす。

★2Ａを合わせたものに(1)の半量を加え、鶏肉はスジを取り、ここにしばらく漬け込む

★3フライパンに油を熱して(2)を焼き、ひと口大のそぎ切りにして、仕上げに(1)の残りとパセリを散らす

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鶏ささ身は、100g中にたんぱく質が24gも含まれているのに、脂肪は少なく、ビタミンA、B1、B2なども含まれていて栄養価が高くダイエット中の方にお勧めです。