卵 4 個／油 適量 【Ａ かつおだし　少々／水 60ml／砂糖 大2／みりん・しょうゆ・しお 各 小１】

【作り方】混ぜる→焼く

★1卵は割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

★2卵焼き器を熱し(1)の卵汁１／４量を流し、大きく混ぜて半熟状になったら手前に寄せ、向こう側に油を敷いて卵を移動する。これを繰り返して焼き上げる。