小松菜 1束／厚揚げ 1枚／土しょうが スライス１枚／桜えび C1/2／かつおけずり節パック 2パック／ごま油 大2（酒・しょうゆ・塩 各 少々 )
【作り方】切る−炒める‐味付け
★1小松菜4〜5cm長さに切り，厚揚げ 5mm厚さの薄い正方形に切り、土しょうが 千切りに
★2中華鍋を熱してごま油を入れ、しょうがを炒め，厚揚げを加えて炒め、小松菜の軸から入れ葉、桜えびの順に加えて炒め合わせる。
★3酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、塩少々で調味する。仕上げにかつお節をふってさっと混ぜる
