ピーマン　赤,青.黄中各一個づつ

 (Aすりごま 大さじ1/醤油 小さじ1/砂糖 小さじ1/ごま油 少々)
 

【作り方】

1.ピーマンは乱切りにしてさっとゆでるか、ラップで包み20-３０秒ほどチーンして、Aを混ぜ合わせたゴマ醤油であえる
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(栄養コメント)

ピーマンには、ビタミンCとビタミンCの吸収を助ける働きを持つビタミンPが豊富に含まれていますので、目の充血を効果的に予防してくれます。