レンコン　150g／こんにゃく　半丁／ごま油　大1

【A・砂とう大／1みりん　小1／しょう油　大 1〜2／かつおダシ少々／水C1/8／七味唐辛子少々】

【作り方】下ごしらえ→炒める

★1レンコンの皮をむき、厚さ3〜4ミリに切り、酢水に10分ほど漬けておき、水気をきる。 こんにゃくは指で食べよい大きさにちぎる。

★?2鍋にごま油を熱し、レンコンを2分間程度炒め、こんにゃくを加えて炒め、【A】を順番に調味して、炒り付けながら煮ていき、最後に強火にして混ぜて火をとめる。