牛ばら薄切り肉 100ｇ／ごぼう １本／赤唐がらし １本／コーン油 大１／ほんだし煮物上手（みりんとだしがミックスされた物）大3／しょうゆ 大2
【作り方】切る・炒め→煮詰める
★1ごぼうは4ｃｍ長さに切り、太いところは半分に切る(少し酢水につけておくと、あくが取れます。時間外)牛肉はひと口大に切る。赤唐がらしは種を取る。
★2鍋に油を熱し、牛肉・ごぼう・赤唐がらしを炒めてから、「煮物上手」とヒタヒタの水（分量外）を加え、中火でごぼうがやわらかくなるまで煮、最後にしょうゆを加えて煮詰める
