パスタ 80g／ベーコン　二枚／オリーブオイル／生クリーム Ｃ 1/2／卵黄 １個／バジル　少々 適量
【Ａ塩・こしょう・ナツメグ・にんにく《おろす》・各 少々】

【作り方】パスタを湯がいておく−煮たて、合える

★1.パスタを湯がいている間に、ベーコンを刻み、オリーブオイルでベーコンは少し焦がすぐらい炒めてのけておく、

★2.フライパンに生クリームを弱火で煮立てて火から下ろし、少し冷めてから卵黄を加え、Ａで味をととのえ、1のベーコンとゆでたパスタを入れてあえる、最後にバジルを振る

【良く合う料理】ソーセージやハム、フルーツ、サラダ

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(栄養コメント)*卵は栄養価の高い食材ですが、カルボナーラ単品では全体の栄養バランスは悪いので、サラダやその他シーフードや肉類などを取るとよいです。