ゆでうどん 1玉／いか 1/2／杯鶏もも肉・小１枚／えび 2尾／焼きあなご 10cm／卵焼き 適量／生しいたけ・小 2個／にんじん 1/2本／白菜 ４枚／ほうれん草 2株／にんじん・せん切り 適量／かまぼこ・薄切り 4枚

【Ａうどんスープ1.1/2袋／湯 C3】

【作り方下ごしらえ・切る→煮る

★1いかは松笠に包丁めを入れ、ひと口大に切ってゆでる。鶏もも肉はひと口大のそぎ切り、えびは背ワタを取ってゆで、尾を残して殻をむく。 焼きあなごは半分の長さ、卵焼きはひと口大に切る。生しいたけは切り込みを入れる。にんじんはもみじ形で抜き、下ゆでする。 水菜は５〜６cmのザク切りにする。

★2白菜はゆでて巻きすに広げ、ゆでたほうれん草とにんじんのせん切りを芯にして巻き、ひと口大に切る。

★3土鍋にＡを沸かし(1)(2)、ゆでうどん・かまぼこを盛入れて煮立てる。小鉢にとり、いただく時に好みで薬味（ねぎの小口切り、七味）をふりかける

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 (栄養コメント)えびやイカは、低脂肪で良質のたんぱく質エネルギー源の糖質がたっぷりととれますし、卵やかまぼこからはたんぱく質、しいたけからは食物繊維やビタミンDなど、色々な栄養素が詰まっています。ダイエットなべかな。