帆立貝・缶詰 1/2缶／ねぎ・せん切り 5?／貝割れ菜 適量／のり 少々／きしめん・１人前／ごま油 小さじ２／薄口しょうゆ・塩・酒 各少々

【作り方】下ごしらえ−炒め調味

★1めんをゆでる。帆立貝は汁気を切って身をほぐし、薄口しょうゆで下味をつける(缶汁はとっておく)

★2フライパンにごま油を入れ（１）の帆立貝とねぎをサッと炒め、帆立の汁を入れ、酒と塩で調味する。

★3ゆでためんに(2)の具をかけ、貝割れ菜、のりを散らす