豚肩ロース肉・薄切り 200ｇ／大根 100ｇ／もやし 100ｇ／ピーマン 1 個／ねぎ 2本／コーン油 小 2
【Ａ塩 小 1/4／酒 大1/2】
【Ｂ塩・こしょう 少々】
【Ｃ みりん 大1・1/2／しょうゆ 大1・1/2／かつおだし 少々】
★1豚肉は余分な脂身をとり、７ｃｍ幅に切ってＡで下味をつける。大根はおろす。ピーマンは種を取り、細切りにする。
★2フライパンに油こさじ１を熱し、ピーマン、もやしの順に加えて炒め、Ｂをふって器に盛る。
★3(2)のフライパンを拭いて油小1を入れ、豚肉を加え炒め、(2)と盛る。このフライパンに大根おろし、Ｃを入れてひと煮たちさせ、豚肉の上にかけ、万能ねぎの小口切りを散らす
*大根おろしソースかけ(豚肉)* Pook 
