キムチ鍋* Pook

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手帳類

キムチ鍋 Kcal=666【時間20分】

【材量】豚ばら薄切り肉 200ｇ／白菜キムチ 200ｇ／にら 1/2束／しめじ 1パック／ねぎ１本／木綿豆腐 1/2丁／塩・こしょう少々／ごま油大１

【Ａしょうゆ大1／ごま油大1／にんにく・みじん切り１片／白ごま小1／味の素・こしょう少々】

【Ｂみそ大1／酒大1／白ごま小1／かつおだし小1/2／水 C2／豆板醤適量】

【作り方】下味→切る→炒め煮

★1豚肉はひと口大に切り、Ａの漬け汁につけておく。

★2白菜キムチはひと口大、にらは３〜４?長さ、ねぎは斜め切り、豆腐は1/8に切り、しめじは小房に分ける。

★3鍋にごま油を熱し(1)を炒め、Ｂを加えて煮立ったら(2)を加え、塩、こしょうで味をととのえる

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(栄養コメント)豚肉には疲労回復に働くビタミンB1が多く含まれていますし、豆板醤(トウバンジャン)には血行をよくし、代謝を促進するとされる辛味成分のカプサイシンが含まれています。