しめじ・えのきだけ・まいたけ 各1/2パック／生しいたけ 4個／サラダ菜 4枚／酒 大1／しょうゆ 適量／ねぎ・小口切り 大１

【Ａコーン油 大２／ねぎ・みじん切り 大１】

【作り方】きる→ねぎ油→レンジ

★1.しめじは石づきを取り、小房に分ける。生しいたけは石づきを取り、４つに切る。まいたけ・えのきだけは石づきを取り、食べやすくほぐす。（きのこ類はすべて２人分にする。）

★2.小鍋にＡを香りが立つくらいに熱し、ねぎ油を作る

★3.きのこ類を１人分ずつ器に盛り、酒大さじ1/2をふりかけて、ラップをして電子レンジで１〜２分加熱する。火が通ったらしょうゆをかけ(2)をかけてサラダ菜を添え、万能ねぎを散らす。

(栄養コメント)きのこ類は、低エネルギーで、ビタミンB1、B2、D、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれており、ダイエットの強い味方です。