Kcal=620【時間25分】4 人分【良く合う料理】サラダ &ピクルス

牛もも薄切り肉 ２００ｇ／塩 小１/３／こしょう 少々／小麦粉 大２／にんにく １　片 ／玉ねぎ ２　個／赤ワイン カップ　１/３ ／グリンピース<冷凍野菜> 大４／あたたかいご飯・丼 ４　杯分 ／ バター 大２／コーン油 大２

【Ａ月桂樹の葉 １　枚 ／水 カップ１】

【Ｂトマトケチャップ 大３／中濃ソース 大４／塩 小１/２／こしょう 　少々 】

【作り方】切る→炒める→煮る

★1.牛肉は３〜４ｃｍ長さに切り、塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。

★2.にんにくは薄切り、玉ねぎはタテ半分にして芯を切り、１ｃｍ幅の半月切りにしてほぐす。

★3.フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉をほぐすように中火で炒め、肉の色が変わったら取り出し、油大さじ１を加え、にんにくを弱火でゆっくり炒め、玉ねぎをシンナリするまで炒める。

★4.(3)に牛肉を戻し入れて赤ワインをふり、Ａを加え煮立て、Ｂを加え、弱火にして蓋をし、約５分煮、グリーンピースを加えてサッと煮る。

★5.あたたかいごにバターを混ぜ、(4)ををかける。

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(栄養コメント)