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?270【時間25分】2人分
【材量】 ピーマン大2個／ご飯 茶碗軽く一杯／牛ひき肉 80ｇ／玉ねぎ 1/2個／にんにく １片／コーン油 少々／パン粉 大２／牛乳 少々／溶き卵 1個／バター 大2
【Ａ塩 ・こしょう・ナツメグ 各少々】
【Ｂチキンコンソメ顆粒少々／パスタソース1/2箱／水 C1】
【作り方】下ごしらえ-炒める-つめる-煮る ★?ピーマンはヘタと種を取り除き横半分に切る 。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。牛乳にパン粉を入れて浸しておく。
★?バター大さじ１で、にんにくを炒め、色づいたら玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒め、Ａで味をととのえて少し冷まし、(1)のパン粉を軽くしぼって加え、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせ、ごはんを加える。
★?ピーマンに(2)を詰め、バターを塗った浅鍋に並べ、上に残りのバターを平均にのせ、Ｂを入れて煮る。
★? ピーマンが柔らかくなったら器に盛り、残った煮汁は小鍋に入れて１／２量に煮詰め、味を整えてピーマンの上からかける | 
