生さけ・150-200g／ねぎ 1/4本／生しいたけ ２枚／マヨネーズ 大４／シューマイの皮 １袋

【Ａしょうが汁 小１／酒 小２／「味の素」 少々／塩 少々／片栗粉 大１】

【作り方】切る-練る-蒸す又は揚げる
★1.さけは皮、小骨を取り除き、みじん切りにして包丁の背でたたいておく。

★2.ねぎ・しいたけもみじん切りにする。

★3.ボウルに（１）のさけ、（２）の野菜を入れ、マヨネーズとＡを加え、よく練る

★4.シュウマイの皮で包み、10分ほど蒸します。マイクロウエーブなら2分ほど蒸すと大丈夫でしょう。

好みで、からしじょうゆをつけて食べる

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(栄養コメント)鮭はDHAやEPAが豊富で生活習慣病予防に働きます.緑黄色野菜と一緒にとると、相乗効果が期待できます。