サバ 4切れ／薄力粉 適量／サラダ油 適量

【A 醤油 大1 1/2／酒 大1/2／ショウガ汁 小1/2】

【作り方】下ごしらえ−焼く

★?サバは(A)に15〜20分程漬けます。

★?汁気を切って薄力粉をまぶします。

★?薄くサラダ油をぬったオーブン皿に(2)を並べ、上からもサラダ油を少しふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱し約10分)。または油で揚げてもよいでしょう。

【良く合う料理】大根おろし、ほうれん草のおしたし、サラダ

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(栄養コメント)*さばは、魚の脂で脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富です。