ぶり 2切れ/塩 ・こしょう 少々/小麦粉 小1/オリーブオイル 大3/玉ねぎ 1/2個/ピーマン 2 個/なす 2 個/インスタントトマトソース 1箱
【作り方】下ごしらえ→焼→炒める
★?ぶりは塩・こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉を薄くふる。玉ねぎ、ピーマン、なすは1?角に切る
★?フライパンに油大さじ1/2を熱し、ぶりを両面色よく焼き、皿に盛る。
★?(2)のフライパンをきれいにし、油大さじ1.1/2を入れ、(1)の野菜を炒める。トマトソース を加えてサッと煮、ぶりにかける