【Ａしょうが汁　大さじ1／しょうゆ　大さじ1／酒　大さじ1／片栗粉　大さじ1／赤みそ　大さじ1/2】

【Ｂ・煮だし汁　大さじ3／砂糖　大さじ2／みりん　大さじ2／しょうゆ　大さじ2】

【作り方】下ごしらえ→B→焼く

★1.いわしはウロコ、頭、内臓、中骨を取り、たたいて、すり身にします。

★2.(1)にみじん切りの青ねぎ、卵、(A)を加えてよく混ぜ、20等分して小さな団子に丸め、油で揚げます。

★3.(B)を煮立て、少し煮つめて、(2)をからめます。

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