白菜とさけのクリーム煮

白菜とさけのクリーム煮SEAFOOD

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*白菜とさけのクリーム煮*

Kcal: 324【時間15分】【良く合う料理】フライ物・パン・サラダ

【材量】

鮭２切れ／白菜 200ｇ／おろししょうが小1/2／生クリーム大２／塩・こしょう　少々／サラダ油　適量／
【Ａかつおだし　小　1/3／水 C　1】
【Ｂ片栗粉・水各大 1.1/2】

【作り方】下ごしらえ－焼く－煮る

★1.白菜は３～４ｃｍ幅に切る。さけは皮と骨を取り除き、ひと大に切る。

★2.鍋に油を熱し、おろししょうが、さけを中火で炒め、さけの表面の色が変わったら、白菜の芯・葉、Ａの順に入れ、蓋をして７～８分やわらかくなるまで煮る。

★3.生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえ、Ｂでトロミをつける。

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(栄養コメント)白菜に含まれるビタミンCは抵抗力をつけ、風邪の予防や疲労回復に効果があります。鍋などにすると食物繊維も多くとれるので整腸に役立ちます。