叉、?まで、前の夜にして冷蔵庫に入れておくと、ウイークディでも簡単に作れます
車えび・中 10尾／プチトマト 6 個／人参1本／さやいんげん 50ｇ／サラダ菜 1/2 株／コーン油 大１
【Ａマスタード 小２／酢 大２／ごま油 大2／塩小1/3／こしょう・「ハイミー」 少々】
【作り方】下ごしらえ−ドレッシング
★?車えびは頭と殻を除き、背ワタを楊枝などで静かに引き抜く。
★?さやいんげんはスジを取り、人参は薄く切り、塩ゆでして水気をきって冷ます。サラダ菜はひと口大にちぎる。
★?Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
★?フライパンに油を熱し、車えびを中火で炒め、身がむっちりしてきたら熱いうちにドレッシングに入れてからめ、器に盛り、野菜とミニトマトを散らす
