生かき・6粒 100ｇ／木綿豆腐 1/2丁／ねぎ １本／こんにゃく1/4丁
【Ａみそ・信州みそ 大4／水 Ｃ2／ほんだし・かつおだし 小１／みりん 大2】

【作り方】切る→煮る

★1.かきは塩水で振り洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。豆腐をやっこに切り、ねぎは斜めに切る。こんにゃくは一口大のちぎる。

★2.鍋にＡを合わせ、ひと煮立ちさせ、材料を入れて煮る。食べる時ゆずや七味をかけると美味しいです。こんにゃくをこの汁でぐつぐつ煮ると、それだけで美味しい。