帆立貝 6個／かまぼこ 1本／白菜 1/4株／だしこぶ10cm／生しいたけ2個
【作り方】切る→煮る
★?かまぼこは長さを半分に切り、白菜は葉と軸に分け、それぞれせん切りにして、しいたけは石突をとり半分に切る。 帆立貝を洗う。
★?土鍋に水を6〜7分目入れ、だしこぶを入れ煮立ったら取りだし、帆立貝煮る。アクが浮いたらすくい取り、他の材料を入れ、火の通ったものから、ポン酢で食べる
