生かき１0粒／ブロッコリー 1/４株／玉ねぎ・小 1/2個／コーン油 適量 天ぷらつゆの(ドレッシング他に書いてあります) よければ参考にしてください。
【Ａ冷水 大5／卵 1/2個／小麦粉 50ｇ】
【Ｂ大根おろし 40ｇ／青ねぎ・小口切り 1/2本／一味唐がらし 少々】
【作り方】下ごしらえ−切る−揚げる
★?かきは塩でふり洗いし、真水に放し、ザルに上げて、水気をきる。
★?ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎをくし形に切り、楊枝で止める。
★?Ａを合わせて衣を作り、かき、野菜にＡの衣をつけ、170℃の油でカラリと揚げる。
★?器に盛り、天つゆにＢを添える
【良く合う料理】吸物、漬物、キャベツ系サラダ、魚
-------------------------------------------------------- (栄養コメント)天ぷら油の吸収方法は、材料内の水分を天ぷら油の中へ放出、材料から出た水分の場所へ油が入り込みます。気をつけましょう
