帆立貝柱 8個／塩・こしょう 各少々／えのきだけ１パック／にんにく １片【Ａ豆板醤 小１／酒・砂糖 各大１／醤油・コーン油 各大２】

【作り方】下ごしらえ・切る→あえる

★?帆立貝柱は塩・こしょうする。にんにくは、みじん切りにし、えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。

★?Ａを混ぜ合わせる。

★?鍋に油を熱して、にんにくを入れ、香りが出たら、貝柱を入れて炒めてから、えのきと?を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。パセリかねぎでも散らすときれいです。