鯛・頭骨 適量／塩 少々／酒 適量
【作り方】下ごしらえ(干す)→焼
★1.頭骨に塩をふり、特に目と口の周りにはていねいに塩を塗り、脱水シートにはさんで脱水するか、天日で干す(寒いときなら２時間が目安時間外)
★2.充分に火を通して、熱々を器にとり、熱燗をそそぐ ---------------------------------------------- (コメント) おいしさは請け合いです、そして風邪などにも・・
