その時食べないで置くなら、【みそ床】をつけたまま、1切れずつラップで包んで冷凍しておくと、一週間や十日は持ちます。
さば（切り身） 2切れ（200g）／粗塩 小さじ1
【みそ床】 ・普通のみそ150g／みりん 大さじ1／酒 大さじ1
【作り方】みそ床づくりーラップでくるむ
★�，気个冒同�をふる。皮に臭みが多いので、まず皮側に塩をすり込み、皮を下にしてざるに並べ、すこし時間をおき、表面にうっすらと水けが出て来ると、紙タオルでふく、こうすると余分な水けとともに生臭みも取れる。
★�� ボールに【みそ床】を混ぜて作つくる。
★��バットに【みそ床】の1/3量を平らにのばし、さばを皮側を下にして重ならないように並べる。
-------------------------------------------------------- (栄養コメント)
サバなどの青魚は、DHAやEPAを多く含むので、子供から大人まで積極的にとってほしい魚です。
さばの味噌漬け焼き（new） SEAFOOD 
