絹ごし豆腐　１丁／鶏ミンチ　100g／カレールウ市販２片／片栗粉　小１／青ねぎ　適量／しょうが・にんにく・塩・こしょう・ごま油少々

【作り方】切る→炒める→ソース→レンジ

★?青ねぎは小口切り、しょうがは針しょうがに、にんにくはすりおろします。

★?片栗粉は小さじ２杯の水で溶いておきます。

★?フライパンにごま油をひき、鶏ミンチを、塩・こしょうで炒めます。

★?火が通ったら、カレールウ固形のものをスプーンなどで薄く削って、にんにくを加えてよく混ぜ合わせ、２を加えてとろみがついたら、ねぎを加えてさっとひと煮立ちさせ、火を止めます。

★?４等分に切った豆腐は皿にのせ、ラップをかけて２分くらい電子レンジであたためて、出た水分は捨てます。これにアツアツの(4)をかけ、針しょうがをのせて出来上がりです。