なす 3個/にんにくの芽・冷凍 100g/コーン油 (炒め油用 )大1・1/2/ねぎ・みじん切り 大1/しょうが・みじん切り 少々/豆板醤 大 1/2/「Cook Do」<青椒肉絲用> 1箱 (叉はオイスターソース適量)
【作り方】切る-炒める
★1.なすはひと口大の乱切りにする。にんにくの芽は解凍し、2?長さに切る。
★2.中華鍋に油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出たら(1)のなすとにんにくの芽入れ、炒める。
★3.(2)に七分通り火が通ったら豆板醤と「Cook Do」を加え、サッと混ぜて火を止める
----------------------------------