帆立貝柱 8個／ブロッコリー 1株 (小)／塩少々／ねぎみじん切り 大1／しょうがせん切り 1片／コーン油 大1・1/2／ごま油 少々
【Ａ水 大2／中華あじ 少々／塩 少々／酒 大2／砂糖 少々／こしょう 少々／片栗粉水で溶いたもの 小2】
【作り方】切る-下ごしらえ-炒める
★?貝柱は厚さを２〜３等分に切る
★?ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水気をきっておく
★?【Ａ】の調味料を混ぜ合わせておく。
★?フライパンを熱して油をなじませ、ねぎとしょうがを炒める。香りが出たら(1)を加え、両面を炒める
★?(4)に(2)を加えてひと炒めし(3)を回し入れて手早く混ぜ合わせる。仕上げにごま油をたらす
