いか・胴・生食用 1杯/ブロッコリー 1/2株/塩 少々/白みそC1/4/マヨネーズ C1/4/酢 大1/練がらし少々
【作り方】ゆでる−ソース−盛り
★?いかは皮をむき1?幅の輪切りにする。ザルに入れサッと熱湯を回しかけ、ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルに上げて水気をきる
★?白みそとマヨネーズ、練がらしを合わせ、酢で少しゆるめ、みそがらしマヨネーズを作る
★?器にいか、ブロッコリーを盛り(2)をかける