かき 200ｇ／しょうが・1/2片／コーン油 大1/2【Ａ酒 大1／塩・味の素 少々】

【作り方】洗う→焼く

★? かきは濃いめの塩水の中でひと粒ずつていねいに洗い、２〜３回水をかえてすすぎ、ザルに上げて水気をきる。

★?しょうがは皮をむいてせん切りにする。

★?蓋つきの鍋を用意し、よく鍋を熱して油をなじませ、しょうがを炒め、よい香りが出たところでかきを加え、Ａで調味し、蓋をしてしばらく蒸し焼にする

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(栄養コメント)

かきに含まれるビタミンB2は、細胞の再生を促し、健康な皮膚や髪の毛などを作り、成長を促進する働きがあります。また、脂質などの代謝にかかわっているので、脂肪を燃焼させる効果が期待できます。