【Ａ水１/2／砂糖 40ｇ／レモン汁大１】

【作り方】きる-煮る

★?サツマイモは,1〜1.5?に輪切りにして、皮をむく。水にさらしながら、にごった水が出なくなるまで三回ぐらい水を取り替え洗う。

★?レモンはいちょう切り。

★?なべに１とＡを入れ煮たったら、火をゆるめ、上下を返しながら煮詰めます。最後にレモンをいれて、煮たったら火を止めます。

【良く合う料理】消化が良いので夜食でも。色が綺麗とボリュームで、脇役にもってこいの料理。

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(栄養コメント)

さつまいものビタミンCと食物繊維の含有量は、いも類の中でもトップクラス。シミ・そばかすを防ぐビタミンCと便秘解消に働く食物繊維の相乗効果で、美肌効果も期待できるスイーツです。