アボカド１個／塩じゃがいも １個／レモン汁 大1/2／卵 １個／冷凍野菜<スイ−トコ−ン> Ｃ 1/４／塩・こしょう・パプリカ・スイートバジル各少々

【Ａマヨネーズ 大３／練りがらし 大 1/4】

【作り方】野菜の下ごしらえ→あえる

★?じゃがいもは皮をむいて１．５?の角切りにし、塩ゆでし(電子レンジを使ってゆでると便利)、ざるに上げ、レモン汁をかけておく。卵はゆで卵のみじん切り。<スイートコーン>は、熱湯をかけて水気をきる。アボカド　は立て半分に切り目を入れて、くるっとねじると 種を中心に分れます。それをスプーンで、取り出します。

★?ボウルに(1)を入れ、Ａであえ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、パプリカをふる。