鶏もも肉300g/醤油 小1杯/オリーブ油/塩
【A荒挽き黒胡椒/ハーブ=(スイートバジル、エストラゴン、パセリなど)】
【作り方】下ごしらえ→焼く
★?鶏もも肉の余分な脂を取り除き、皮の方をフォークで刺して小さな穴を開ける。
★?肉の両面に、塩をすり込んでから、醤油をすり込み、Aを振りかけて、5〜10なじませる。
★?オリーブ油を熱して、両面に焦げ色がつくまで焼いて出来上がり