かぶ 1個／にんじん小 １本／カリフラワー小 1/2 株／ブロッコリー 1/4株／ねぎ １本／マヨネーズ 大2
【Ａワイン白 大１／「コンソメ」＜固形＞1/2個／塩 少々／水 Ｃ２】
【作り方】切野菜の下ごしらえー蒸し煮ー盛り付け
★?かぶは４つ割りにし、面取りする。にんじんは１ｃｍ角、５?長さの棒状に切る。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分け、ねぎは５?長さに切る。
★?鍋にＡと（１）の野菜を入れ、蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。野菜がやわらかくなったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる
★?（２）の汁気をきって器に盛り、マヨネーズを添える*
