いんげん 150ｇ／塩 少々／ごま白 大3
【Ａ砂糖 大１／しょうゆ 小２／ほんだし 小 1/3】

【作り方】材料をゆでる ー煎る-あえる

★?いんげんはスジを取り、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルにとって冷まし、斜め切りにする

★?ごまをフライパンに入れて弱火で煎り、２，３粒はぜたら、ボールに入れ、スプーンの背でザッとつぶす

★?Ａを（２）のごまに入れてよく混ぜ、水気をよくきった（１）のいんげんを加え、あえる。

 ---------------------------------

* さやいんげんはビタミンAや葉酸などのビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルを含んでいます。カルシウムやビタミンEなどを豊富に含むごまと一緒にとることで、様々なビタミンやミネラルがバランスよくとれるメニューです。