じゃがいも 2個／玉ねぎ・粗みじん切り1/3　個／牛ひき肉 50ｇ ／油 小 1／塩・コショウ・ 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量／揚げ油用 　適量

【Aコンソメ<顆粒> 小 1／塩・コショウ・ ナツメグ各少々】

【作り方】下切る→レンジ→混ぜる→あげる

★1.じゃがいもは2cmぐらいの輪切りにして、平らにラップに包み、2-3分レンジにかけて、皮をむき、（この時熱いので気をつけてね）熱いうちに粗くつぶす。

★2.フライパンに油を熱し、玉ねぎ・牛ひき肉の順に加えて炒め、ポロポロになったらＡを加えて味をととのえる。

★3.(1)のじゃがいもは冷めないうちに（２）を加えて混ぜ合わせて、塩・こしょうをし、4等分にして小判型にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、約１８０℃の油で揚げる。