なすび大きめのもの真ん中のたて切り 3Cm ／ ミンチ　100g／チーズ(サンドイッチサイズ)薄切り　二枚 ／オリーブ油 　小さじ　1

【Ａケチャップ 大さじ2 ／トマトピューレ 大さじ2／塩 ・コショウ 各少々】

【作り方】下ごしらえ→いためる→焼く

★1.なすは真ん中から半分の１．５センチぐらいのたての丸切りに二つして、オリーブオイルをまぶし、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、ざるに上げて水気をきる。

★2.フライパンにオリーブ油を入れて、 ミンチを炒め全体に火を通します。そこへ(A)の調味料を加えよく炒め合わせます。

★3.(ここからは一人前筒です)

グラタン皿に（１）のなすびをのせ、(2)を半量をなすびのうえにのせ、チーズ上に重ね、オーブントースターで約１２〜１５分加熱する。

(グラタン皿だと食べにくいのでお皿でパスタを添えました。)