かぶ １　個 ／かぶの葉 １　個分／出しこぶ 　少々／ゆずの皮(私はオレンジで) 少々／ 塩 小さじ　１/４／漬物の元 少々

【作り方】きる→漬ける

★1.かぶは葉を切り落とし、薄く月切りにして、葉は熱湯に通して２ｃｍ長さに切る。他を混ぜて入れ、重石をして５〜１０分おく。 長持ちしますよ