大根の皮 200g／大根の葉 3本／レモンの皮少々／塩 適量
【作り方】切る→揉む
★1.大根の皮はたてにせん切り、レモンの皮は、黄色い部分だけをそいでせん切りにする
★2.大根の葉は塩をふり、ラップをしてレンジで30-60秒加熱、冷水にとって水気を絞り、適当に切る
★3.ボールに材料を入れて、塩小さじ弱をかけて揉み、しんなりしたら、醤油でいただく
