大根 1/4本/ゆず(叉は、インスタントゆず少々)/即席漬物の元(市販粉末) 大匙1/2
【作り方】切る-混ぜ合わせもむ
★?大根は皮をむいて、薄く1〜2?の丸切りにする。ゆずも薄切りにする。
★?インスタントゆずの時は、漬物の元と一緒に混ぜて、ビニールバッグに入れ、(1)を加え、手で揉み混ぜる。
★?汁気をきって盛りつける
(栄養コメント)食物繊維を多く含んでいる食材で便秘改善や、コレステロールの低下に働くとされています。