Kcal:170【15分】

鶏ささみ 1枚／えび 大 4匹／卵 大2個／白菜 1枚／しいたけ 1枚／ドライビーフン １束／ごま油・玉子焼き油 適量
【Ａしょうゆ 大 1／しょうが・だしの元　少々】

【作り方】きる→炒める→焼き・巻く

★1.ささみとしいたけは、たて四本切りにし、えびは殻をむき背綿を取る。はく菜は細切りにする。ビーフンは湯につけて戻しておく。

★2.中華鍋にゴマ油を熱し、(1)を順番に炒め、Ａを加え炒め、冷ましておく。

★3.卵を混ぜあわせ、1/4の量(薄焼き卵を四枚作るので)の玉子を焼き(2)を、1/4づつにして乗せて巻き、巻き終わり下にして、少しぎゅっと押すと、ちゃんと巻き上がります。其れを切ってお皿に盛り、好きなたれで食べます

 (栄養コメント) 鶏肉や卵には、良質のたんぱく質と美髪には欠かせないビタミンA、ビオチンが豊富に含まれ、野菜を一緒に取ることによって、低カロリーの満足感のある一品になります。